Tofu katsu curry
Ingredienser
4
Såsen
- 1 gul lök
- 4 stora vitlöksklyftor
- 1 msk färsk ingefära
- 1 st äpple
- 1 msk tomatpuré
- 5 msk vetemjöl
- 3 msk smör
- 4 msk curry
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 msk ketchup
Tofun
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl ströbröd
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- 1
Sås: Hacka gul lök, vitlök och ingefära och stek till gyllene.
- 2
Riv äpplet och lägg i stekpannan tillsammans med tomatpuré, mjöl, smör, currypulver, garam masala.
- 3
Häll i grönsaksbuljong.
- 4
När såsen börjar tjockna, häll i Worcestershire-sås, sojasås, lönnsirap och ketchup.
- 5
Låt sjuda tills det tjocknar. Häll det sedan över i en mixer och mixa.
- 6
Tofun: Dela tofun på mitten till lagom stora filéer.
- 7
Panera i mjöl, mjölk och till sist ströbröd. Fritera i stekpannan.
- 8
Dela tofun i skivor och servera med såsen och ris.
Jag har lagat det!
Omdöme
Källa: fitgreenmind
