Mustig kött och korvgryta

Skala och hacka purjo och gul lök. Skär paprika i små bitar. Skala morötterna och skär i slantar. Skär korvarna i tunna skivor, skär upp fläskfilén i lagom små munsbitar. Stek allt tillsammans på medelhög värme i mycket smör tills köttet är genomstekt och löken genomskinlig.

Dela broccolin och blomkålen i små buketter och lägg ner tillsammans med crème fraiche, grädde, buljong, soja, chilisås, sambal oelek och kryddor. Dessa kan exempelvis vara paprikapulver, vitlökspulver, grillkrydda, cayennepeppar etc. Smaka av med salt och peppar. Rör försiktigt i grytan och låt den puttra en stund på svag värme. Servera med ris och en enkel sallad på tomat och grönsallad.