Chèvre biscuits med nektarin och honung

Ingredienser

Chèvre biscuits

• 1 liten baguette
• 3 nektariner
• 3 msk flytande honung
• 1 msk äppelcidervinäger
• 200 g chèvre
• 3 msk olivolja
• salt och peppar
• mynta

Gör så här

1. Lägg baguetten i frysen minst 1 timme.

   Frysen: 60 min

2. Sätt ugnen på 175° C.

3. Kärna ur och skär nektarinerna i stora bitar. Rör ihop honung och vinäger, smaka av med peppar och blanda med nektarinerna.

4. Ta ut baguetten och skär den i ½ cm tunna skivor, ca 20 stycken (för 4-6 port). Lägg på en bakpappersklädd plåt, pensla med olivoljan och salta och peppra. Ställ in i mitten av ugnen 8–10 minuter tills de är gyllene.

   Ugnen: 8 min

5. Skiva osten i ca 20 skivor (för 4-6 port) och lägg på baguetteskivorna. Ställ in ytterligare 5–10 minuter tills osten smält. Servera direkt med nektarinerna.

   Ugnen: 5 min

6. Vid servering: Toppa med mynta.