Chèvre biscuits med nektarin och honung

Lägg baguetten i frysen minst 1 timme.

Sätt ugnen på 175° C.

Kärna ur och skär nektarinerna i stora bitar. Rör ihop honung och vinäger, smaka av med peppar och blanda med nektarinerna.

Ta ut baguetten och skär den i ½ cm tunna skivor, ca 20 stycken (för 4-6 port). Lägg på en bakpappersklädd plåt, pensla med olivoljan och salta och peppra. Ställ in i mitten av ugnen 8–10 minuter tills de är gyllene.

Skiva osten i ca 20 skivor (för 4-6 port) och lägg på baguetteskivorna. Ställ in ytterligare 5–10 minuter tills osten smält. Servera direkt med nektarinerna.

Vid servering: Toppa med mynta.