Ingredienser
8
Påskkaka med mandel
- 150 g smör eller margarin
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk mjölk
- 1 krm bittermandelarom
- 410 g aprikos
- 50 g mandelspån
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175°.
- 2
Smält matfettet i en kastrull.
- 3
Vispa matfett och socker. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje ägg.
- 4
Tillsätt mjölet blandat med bakpulver, mjölk och bittermandelarom och rör till en jämn smet.
- 5
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- 6
Låt aprikoserna rinna av. Lägg dem med den kupade sidan uppåt i formen. Strö över mandeln.
- 7
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Låt kakan svalna innan den lossas från formen.
- 8
Servera kakan ljummen eller kall, gärna med en klick lättvispad grädde eller vaniljglass.
Jag har lagat det!
Omdöme