Frukostbullar

Frukostbullar

Blir ca 30 st.

Ingredienser

Frukostbullar

  • 2 dl havregryn
  • 1 dl rågkross
  • 1 dl vetekross
  • 1 dl vetekli
  • 7 dl vatten
  • 50 g margarin
  • 3 dl kefir eller filmjölk
  • 50 g jäst
  • 1 msk salt
  • 1 dl mörk sirap
  • 16 dl rågsikt

Gör så här

1

Koka en gröt av havregryn, fullkorn, vetekli och vatten. Låt koka ca 5 min. Låt gröten svalna.

2

Smält margarinet. Blanda i kefiren. Smula ner jästen i den avsvalnade gröten. Häll över margarin-kefirblandningen. Rör om så att jästen löser sig.

3

Tillsätt salt, sirap och slutligen rågsikten. Arbeta ihop degen. OBS! Den blir ganska lös. Låt degen jäsa ca 40 min.

4

Knåda degen på väl mjölat bakbord. Mjöla också händerna, eftersom degen är lös. Dela den i två delar. Baka ut dem till rullar. Platta till rullarna och skär ut trekanter. Det blir ca 15 bitar av varje rulle.

5

Sätt ugnen på 225°.

6

Placera bullarna på bakplåtspapper. Låta jäsa ca 30 min.

7

Grädda bullarna ca 10 min, 225°.

Paj
Pil

Jag har lagat det!

Omdöme