Ingredienser
1
Frukostbullar
- 2 dl havregryn
- 1 dl rågkross
- 1 dl vetekross
- 1 dl vetekli
- 7 dl vatten
- 50 g margarin
- 3 dl kefir eller filmjölk
- 50 g jäst
- 1 msk salt
- 1 dl mörk sirap
- 16 dl rågsikt
Gör så här
- 1
Koka en gröt av havregryn, fullkorn, vetekli och vatten. Låt koka ca 5 min. Låt gröten svalna.
- 2
Smält margarinet. Blanda i kefiren. Smula ner jästen i den avsvalnade gröten. Häll över margarin-kefirblandningen. Rör om så att jästen löser sig.
- 3
Tillsätt salt, sirap och slutligen rågsikten. Arbeta ihop degen. OBS! Den blir ganska lös. Låt degen jäsa ca 40 min.
- 4
Knåda degen på väl mjölat bakbord. Mjöla också händerna, eftersom degen är lös. Dela den i två delar. Baka ut dem till rullar. Platta till rullarna och skär ut trekanter. Det blir ca 15 bitar av varje rulle.
- 5
Sätt ugnen på 225°.
- 6
Placera bullarna på bakplåtspapper. Låta jäsa ca 30 min.
- 7
Grädda bullarna ca 10 min, 225°.
Jag har lagat det!
Omdöme
