Krämig Laxsoppa

Krämig Laxsoppa

Ingredienser

Laxsoppa

  • 1 liter vatten
  • 2 tärningar fiskbuljong
  • 4 stora morötter
  • 1 gul lök
  • 1 purjolök
  • 1 msk smör
  • 500 g lax
  • 200 g räkor
  • 2 dl creme fraiche

Bröd

  • 4 st formfranska
  • prästost

Gör så här

1

Soppa: Koka upp vatten och buljongtärningar.

2

Riv morötterna grovt, hacka lök och selleri. Fräs detta tillsammans. Blanda sedan detta i buljongen tillsammans med räkosten och crème fraichen.

3

Koka i cirka 10 minuter.

4

Tillsätt lax i små bitar och koka ytterligare i 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

5

Garnera med dill och räkor

6

Bröd: Täck hela formfranskan med ost. Sätt in i ugnen tills osten har smält.

Paj
Pil

Jag har lagat det!

Omdöme