Krämig Laxsoppa
Ingredienser
4
Laxsoppa
- 1 liter vatten
- 2 tärningar fiskbuljong
- 4 stora morötter
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- 1 msk smör
- 500 g lax
- 200 g räkor
- 2 dl creme fraiche
Bröd
- 4 st formfranska
- prästost
Gör så här
- 1
Soppa: Koka upp vatten och buljongtärningar.
- 2
Riv morötterna grovt, hacka lök och selleri. Fräs detta tillsammans. Blanda sedan detta i buljongen tillsammans med räkosten och crème fraichen.
- 3
Koka i cirka 10 minuter.
- 4
Tillsätt lax i små bitar och koka ytterligare i 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Garnera med dill och räkor
- 6
Bröd: Täck hela formfranskan med ost. Sätt in i ugnen tills osten har smält.
Jag har lagat det!
Omdöme