
Kassler florentine
Ingredienser
4
Kassler
- 400 g mangold
- 12 skivor kassler
- 3 tomater
- svartpeppar
- 1 tsk basilika
Ostsås
- 3 msk margarin
- 3 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- muskotnöt
- salt och peppar
- 3 dl riven ost
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 250°.
- 2
Ostsåsen: Smält margarinet, rör ner mjölet och späd i omgångar med mjölken. Smaksätt med salt och peppar och låt koka sakta några min.
- 3
Riv ner lite muskotnöt i såsen. Rör i osten.
- 4
Tina mangolden i en kastrull och låt det mesta av fuktigheten dunsta bort. Bred sedan ut mangolden på en stor lättsmort ugnsfast form.
- 5
Bräck kasslerskivorna snabbt och lägg dem ovanpå mangolden. Skär tomaterna i tjocka skivor och stek dem också lätt. Smula över salvian eller basilikan. Lägg ut tomatskivorna på köttet och slå över ostsåsen.
- 6
Gratinera i 15-20 min, 250°.
- 7
Servera med potatismos eller ris och bröd.
Jag har lagat det!
Omdöme