Vispa ihop 4 ägg, 4 dl vetemjöl och 4 dl mjölk till en jämn smet. Vispa ner ytterligare 4 dl mjölk.

Vispa ihop ägg, vetemjöl och 4 dl mjölk till en jämn smet. Vispa ner ytterligare 4 dl mjölk.

Lägg 1 paket bacontärningar i en smord långpanna. Ställ in i ugnen ca 5 min.

Lägg bacontärningarna i en smord långpanna. Ställ in i ugnen ca 5 min.

Skala och riv 2 potatisar och 1 purjolök grovt. Ansa och skär purjolök i tunna skivor. Blanda ner grönsakerna i smeten. Krydda med 2 tsk salt och 2 krm peppar.

Skala och riv potatis och morötter grovt. Ansa och skär purjolök i tunna skivor. Blanda ner grönsakerna i smeten. Krydda med salt och peppar.

Sänk ugnstemperaturen till 200°C. Häll smeten i långpannan, rör runt så att bacon och grönsaker fördelas jämnt. Ställ in i ugnen 25-30 minuter.

Servera pannkakan med urkärnat, tärnat äpple blandat med rårörda lingon.

Morotspannkaka med bacon

Ingredienser