Ingredienser
4
Äggkaka
- 4 ägg
- 6 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk socker
- margarin
Gör så här
- 1
Häll vetemjöl, socker, salt och hälften (3dl) mjölk i en bunke. Vispa till en klumpfri smet.
- 2
Tillsätt resten av mjölken och vispa lite till. Tillsätt ägg och bakpulver och vispa till en jämn smet.
- 3
Grädda äggkakan i en väl smord stekpanna på medel värme. Lyft kanten då och då så att ogräddad smet kan rinna under kakan. Den ska bli hög och skivig.
- 4
Smöra ett stort lock och vänd kakan upp och ner på locket. Låt den glida ner i pannan på nytt. Låt den få färg på andra sidan också.
- 5
Före servering strö socker ovanpå. Serveras med lingon och bacon.
Jag har lagat det!
Omdöme
