Ingredienser
1
Matmuffins
- 4 dl vetemjöl
- 2 dl rågmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk rörsocker
- 1 krm salt
- 6 st soltorkade tomater
- 150 g fetaost
- 1 dl purjolök
- 2 ägg
- 3 dl mjölk
- 1 dl flytande matfett
- pumpafrön
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200° C.
- 2
Smörj en muffinsplåt eller ställ ut 12 stora muffinsformar på en plåt.
- 3
Blanda vetemjöl, rågmjöl, rörsocker, salt och bakpulver i en bunke.
- 4
Blanda hackad purjolök och hackade soltorkade tomater i en annan bunke. Smula ner fetaosten i bunken och blanda runt.
- 5
Vispa ägg, mjölk och matfett i en ny bunke.
- 6
Blanda ihop allt - äggblandning, torra ingredienser och fyllning.
- 7
Fördela smeten i 12 muffinsformar eller i muffinsplåt. Toppa med pumpakärnor.
- 8
Grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter, 200° C.
Jag har lagat det!
Omdöme
Källa: ICA
