Strimla 1 kg nötkött innanlår fint och lägg det i en blandning av 1 dl olja, 1 dl kinesisk soja, 1 tsk grovmalen svartpeppar, 1 tsk timjan och 1 tsk ingefära. Blanda väl och ställ i kylen över natten eller minst två timmar.

Strimla köttet fint och lägg det i en blandning av olja, soja, peppar, timjan och ingefära. Blanda väl och ställ i kylen över natten eller minst två timmar.

Ansa och strimla 4 morötter, 1 stor purjolök, 300 g vitkål, 2 palsternacka fint. Snabbast går det med matberedare.

Ansa och strimla alla grönsaker fint. Snabbast går det med matberedare.

Värm stekpannan och bryn köttet i omgångar. Häller du i allt kött på en gång blir pannan för kall och köttet blir därmed mer kokt än stekt. Låt köttet steka sakta medan du lagar till grönsakerna.

Värm en stor stek- eller wokpanna och bryn 1 dl olja däri. Häll grönsakerna och fräs dem. Lägg på ett lock och låt grönsakerna svettas i smöret i fem minuter.

Värm en stor stek- eller wokpanna och bryn smöret däri. Häll grönsakerna och fräs dem. Lägg på ett lock och låt grönsakerna svettas i smöret i fem minuter.

Häll i 2 dl vatten och köttet och koka ihop. Smaksätt med salt och peppar.

Häll i vattnet och köttet och koka ihop. Smaksätt med salt och peppar.

Servera med kokt ris, grönsallad och kinesisk soja för var och en att smaksätta med.

Kinesisk köttgryta

Ingredienser