Senapsclarias

Senapsclarias

Ingredienser

Senapsclarias

  • 2 fileér Ryggbit av Gårdsclarias
  • smör
  • salt
  • peppar

Senapssås

  • 1 dl creme fraiche
  • 1⁄2 dl skånsk senap
  • 1⁄2 msk dijonsenap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk honung
  • 5 cm purjolök
  • 1 dl hackad dill
  • 1⁄2 äpple
  • 1⁄2 dl majonnäs
Ryggbit av GårdsclariasRyggbit av Gårdsclarias

Gör så här

1

Skär Clariasen i 2*2 cm stora bitar och stek den i smör tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.

2

Hacka äpple och purjolök fint.

3

Blanda samman alla ingredienser till senapssåsen och smaka av med lite salt.

4

Blanda ner Clariasen i senapssåsen och servera gärna på en bit kavring. Ät gärna samma dag.

Paj
Pil

Jag har lagat det!

Omdöme
Källa: Gårdsfisk