
Senapsclarias
Ingredienser
4
Senapsclarias
- 2 fileér Ryggbit av Gårdsclarias
- smör
- salt
- peppar
Senapssås
- 1 dl creme fraiche
- 1⁄2 dl skånsk senap
- 1⁄2 msk dijonsenap
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk honung
- 5 cm purjolök
- 1 dl hackad dill
- 1⁄2 äpple
- 1⁄2 dl majonnäs
Gör så här
- 1
Skär Clariasen i 2*2 cm stora bitar och stek den i smör tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
- 2
Hacka äpple och purjolök fint.
- 3
Blanda samman alla ingredienser till senapssåsen och smaka av med lite salt.
- 4
Blanda ner Clariasen i senapssåsen och servera gärna på en bit kavring. Ät gärna samma dag.
Jag har lagat det!
Omdöme
Källa: Gårdsfisk