Clariascake med varmrökt Gårdsclarias
Ingredienser
Clariascake med varmrökt Gårdsclarias
- 1 paket Varmrökt Clarias
- 500 g philadelphiaost
- 3 dl creme fraiche
- 2 msk tångkaviar
- 1 kruka dill
- 3 tsk pepparrot
- 1 stor rödlök
- 1 tsk agar agar
- salt och peppar
Till servering
- 1 citron
Gör så här
- 1
Bryn smöret i en stekpanna. Kör sedan smöret tillsammans med kavringen i en matberedare och tryck ut blandningen i en springform.
- 2
Filéa Clariasen enligt instruktionsvideon på vår hemsida. Hacka sedan fisken fint.
- 3
Ta 1 tsk agar agar och blanda med 2 msk kallt vatten i en skål och låt stå några minuter medan resten av fyllningen förbereds.
- 4
Hacka dillen och rödlöken fint, blanda sedan samman alla ingredienser till fyllningen utom agar agar. Salta och peppra efter smak.
- 5
Värm agar agar blandningen i micron på högsta effekt i 25 sekunder och blanda sedan ner det tillsammans med fyllningen. Se till att röra om ordentligt.
- 6
Bred ut fyllningen ovanpå kavringbotten och ställ sedan in cheesecaken minst två timmar i kylen.
- 7
Pressa över citronsaft över hela cheesecaken innan servering. OBS! Blanda ej citronsaften i fyllningen till cheesecaken då den ej kommer att stelna då.
Jag har lagat det!
