Månssons kladdkaka

Sätt ugnen på 175°.

Smält smör i en kastrull. Blanda socker och ägg fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en tredje skål.

Vispa det smälta smöret och mjölk. Tillsätt de torra ingredienserna och ägg-socker blandningen och sirap.

Smörj och bröa en rund form, med avtagbara kanter och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i 22 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Testa att trycka ner en provsticka för att se så att inte mycket fastnar. Om väldigt lite fastnar, så är den klar. Tag då ut den och låt kakan kallna.

Pudra över florsocker och servera, gärna med vispgrädde, glass och banan!