Raggmunkar

Vispa ihop 2 dl mjölk med mjölet till en slät smet.

Vispa därefter i resten av mjölken, ägg och salt.

Skala och riv potatisen på rivjärnets grova sida.

Krama ur vätska frän den rivna potatisen och vänd ner potatisrivet direkt i smeten så att det inte mörknar.

Lägg lite matfett i en varm stekpanna och klicka i små högar av smeten efter önskad storlek på raggmunken. Cirka en halv dl smet per munk brukar bli lagom.

Platta även till de små högarna lite och stek på bada sidor så de blir genomstekta med en fin gyllenbrun färg.

Servera med bacon och lingonsylt.