Banankaka

Sätt ugnen på 180 grader över- och undervärme utan varmluft.

Smöra en bakform med en volym på minst 2 liter och strö sedan i kokos.

Koka starkt kaffe och smält smöret. Häll i kaffet i det smälta smöret.

Vispa ägg och socker fluffigt.

Mosa bananerna och blanda ner moset i smeten.

Blanda mjöl och bakpulver i en bunke.

Hacka nötter och choklad grovt för att sedan blanda ner det i mjölblandningen.

Vänd därefter ner mjöl- och chokladblandningen i smeten.

Rör till sist ner smör- och kaffeblandningen i smeten.

Häll smeten i bakformen och sätt in formen i nedre delen av ugnen ca 60 minuter.

Låt den svalna lite när den är klar innan den stjälps ur formen.