Ingredienser
1
Botten
- 4 äggvitor
- 2 dl socker
- 175 g mandel
Kolasmet
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl socker
- 1 dl sirap
- 1 tsk vaniljsocker
Garnering
- 3 dl vispgrädde
- kakao
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175°.
- 2
Botten: Vispa äggvitorna till hårt skum. Strö i socker, lite allt eftersom under kraftig vispning.
- 3
Skala mandeln och mal den. Blanda ner det i äggsmeten.
- 4
Smörj en rund form och bred ut mandelsmeten i folieformen. Grädda i 175° ca 30 min. Lossa den från formen när den har svalnat.
- 5
Kolasmeten: Koka grädde, socker och sirap i en gryta. Rör om då och då. När smeten är så tjock att det bildas "gångar" vid omrörning, tillsätt vaniljsocker. Låt smeten svalna något, häll den sedan över mandelbottnen.
- 6
Vispa grädde, bred den över tårtan, eller spritsa den i mönster. Sikta över kakao.
Jag har lagat det!
Omdöme
