Ingredienser
Kladdkaka
- 100 g smält smör
- 2 ägg
- 3 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 msk kakao
Chokladfudgeglasyr
- 2 dl grädde
- 1 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 100 g mörk choklad
- 100 g rumsvarmt smör
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175°.
- 2
Kladdkaka: Piska ägg och socker vitt. Sikta sen i alla torra ingredienser och tillsätt det smälte smöret. Blanda till en klumpfri smet.
- 3
Smörj och lägg bakplåtspapper i botten och kanterna på en form, 24 cm, med avtagbara kanter.
- 4
Grädda kladdkakan i 20 minuter och låt svalna i rumstemperatur.
- 5
Chokladfudgeglasyr: Blanda grädde, strösocker och sirap i en kastrull och värm upp.
- 6
Grovhacka choklad och häll den i gräddblandningen. Rör om tills all choklad smält. Låt smeten sjuda tills den blivit tjock, tar ca 15 min. Ta sen bort kastrullen och tillsätt rumstempererat smör. Rör om till en fin glasyr.
- 7
Häll glasyren över kladdkakan, toppa med lite bär och ställ den i kylen i minst 3 timmar, gärna över natten, så att glasyren får en krämig konsistens
- 8
Ta fram tårtan 30 minuter innan servering så att glasyren får en mjuk krämig konsistens innan servering. Serveras med grädde eller vaniljglass.
Jag har lagat det!
Det har även 44 andra personer gjort
