Stäng

Radera
Stäng

Timer

- +
Lägg till
Bild på kladdkaka med chokladfudgeglasyr och bär

Kladdkaka med chokladfudgeglasyr och bär

175°
Stjärna Stjärna Stjärna Stjärna Stjärna

e-post Facebook Twitter Pinterest

Ingredienser

Portioner: 12

Kladdkaka

  • 100 g smält smör
  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 5 msk kakao

Chokladfudgeglasyr

  • 2 dl grädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 100 g mörk choklad
  • 100 g rumsvarmt smör

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°.

  2. Kladdkaka: Piska ägg och socker vitt. Sikta sen i alla torra ingredienser och tillsätt det smälte smöret. Blanda till en klumpfri smet.

  3. Smörj och lägg bakplåtspapper i botten och kanterna på en form, 24 cm, med avtagbara kanter.

  4. Grädda kladdkakan i 20 minuter och låt svalna i rumstemperatur.

  5. Chokladfudgeglasyr: Blanda grädde, strösocker och sirap i en kastrull och värm upp.

  6. Grovhacka choklad och häll den i gräddblandningen. Rör om tills all choklad smält. Låt smeten sjuda tills den blivit tjock, tar ca 15 min. Ta sen bort kastrullen och tillsätt rumstempererat smör. Rör om till en fin glasyr.

  7. Häll glasyren över kladdkakan, toppa med lite bär och ställ den i kylen i minst 3 timmar, gärna över natten, så att glasyren får en krämig konsistens

  8. Ta fram tårtan 30 minuter innan servering så att glasyren får en mjuk krämig konsistens innan servering. Serveras med grädde eller vaniljglass.

Fler recept