Fiskköttbullar med gräddsås
Ingredienser
Fiskköttbullar med gräddsås
- 400 g Fiskköttbullar av Gårdsclarias
- 1 kg potatis
- salt
- smör
- lingonsylt
Gräddsås
- 1 dl vatten
- 1 st buljongtärning
- 3 dl grädde
- 1⁄2 tsk kinesisk soja
- 1⁄2 krm vitpeppar
- 2 msk brun Maizena redning
Snabb pressgurka
- 1⁄2 gurka
- 1⁄2 dl ättiksprit (12 %)
- 1 dl socker
- 1 1⁄2 dl vatten
- 1⁄2 krm vitpeppar
- 2 msk persilja
Gör så här
- 1
Skala och lägg potatisen i en kastrull med saltat vatten och koka tills de känns färdiga med en provsticka.
- 2
Häll ättika, vatten och socker i en kastull, värm upp och rör om tills sockret löst sig. Låt svalna.
- 3
Hyvla gurkan tunt och lägg ner i lagen. Krydda med vitpeppar och rör runt. Häll i persiljan.
- 4
Lägg en klick smör i en stekpanna och stek fiskköttbullarna. Lägg undan fiskköttbullarna på ett fat med folie.
- 5
Ta en kastrull och häll i vattnet till såsen och koka upp. Smula ner buljongtärningen när vattnet kokar och rör runt tills buljongtärningen löst sig helt. Häll i grädde och soja och låt puttra en stund.
- 6
Krydda med vitpeppar. Rör ner maizena och rör om tills det tjocknat. Smaka av med lingonsylt eller gelé och blanda ner väl i såsen.
- 7
Servera fiskköttbullarna med den kokta potatisen, brunsås, lingonsylt och pressgurkan.
Jag har lagat det!
