Ingredienser
4
Senapskräm
- 1 grönt äpple
- 2 dl creme fraiche
- 1 msk grovkornig senap
- 2 tsk flytande honung
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Pyttipanna
- 1 liten blomkål
- 250 g champinjoner
- 1 kg potatis
- 3 små morötter
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
Örtsmör
- 50 g rumsvarmt smör
- 35 g frysta örter t.ex. dill, persilja eller basilika
Topping
- 200 g halloumiost
- 1 citron
- 1 msk olja
- 1 dl persilja
- 1 krm chiliflakes
- 65 g babyspenat
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225°C.
- 2
Rör ihop smör och örter.
- 3
Senapskräm: Skala och riv äpplet. Krama ur vätskan. Blanda det rivna äpplet med crème fraiche, senap, honung, salt och peppar.
- 4
Ansa blomkålen och champinjonerna. Skär blomkål, champinjoner, potatis och morot i tärningar och lägg på en plåt. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen ca 15–20 minuter. Ta ut plåten.
- 5
Klicka på örtsmöret och rosta ytterligare 5–10 minuter tills de får fin färg.
- 6
Topping: Skär halloumin i tärningar. Skär citronen i klyftor. Stek halloumin i olja i en stekpanna på hög värme tills de är gyllenbruna. Ta ut plåten och strö över halloumi, hackad persilja och chiliflakes. Servera med spenat, citronklyftor och senapskräm.
Jag har lagat det!
Omdöme
Källa: ICA
