Gravad Rödstrimma
Ingredienser
4
Gravad Rödstrimma
- 250 g Filé av Rödstrimma
- 1 msk strösocker
- 1 msk fint salt
- 1 tsk mald vitpeppar
- 1⁄2 dl fint hackad dill
- 1 citron
Gör så här
- 1
Blanda socker, salt och vitpeppar.
- 2
Gnid in ryggbiten eller filéerna med kryddblandningen. Strö över fint hackad dill och vik ihop fiskbitarna.
- 3
Lägg filéerna i en plastpåse på en tallrik i kylen ca 2 dygn. Vänd gärna på plastpåsen 2-3 gånger.
- 4
Efter 2 dagar, skär upp och servera fisken med citronklyftor och mer fint hackad dill!
Jag har lagat det!
Omdöme
Källa: Gårdsfisk
