Ingredienser
4
Fröknäcke
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl duruvetemjöl
- 3 msk sesamfrön
- 1 dl pumpafrön
- 1 dl solrosfrön
- 1 msk linfrön
- 1 dl rapsolja
- 2 dl kokhett vatten
- flingsalt
Laxröra
- 200 g kallrökt lax i skivor
- 1 kruka dill
- 2 ägg
- 1 rödlök
- 4 dl gräddfil
- 1 burk rom
- 2 lime
- citronpeppar
- chiliflakes
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 150°.
- 2
Fröknäcke: Blanda alla ingredienser utom saltet.
- 3
Lägg smeten på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och tryck med händerna eller kavla ut smeten så tunt som möjligt.
- 4
Skåra ut rutor i smeten och strö flingsalt över.
- 5
Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme i 150°.
- 6
Laxröra: Hårdkok äggen.
- 7
Hacka laxen i små bitar men spara 2 skivor.
- 8
Hacka eller klipp dillen men spara lite till garnering.
- 9
Hacka äggen, finhacka rödlöken och blanda i en bunke. Tillsätt gräddfil och rom.
- 10
Pressa över saften från 1 limefrukt och smaka av med kryddorna.
- 11
Fyll blandningen i vackra glas och strimla de återstående laxskivorna och lägg ovanpå röran.
- 12
Klipp över mer dill och sätt en klyfta limefrukt på kanten av glaset.
Jag har lagat det!
Omdöme
