Key lime pie

Key lime pie

Blir 10-12 bitar.

Ingredienser

Pajbotten

  • 150 g smör
  • 200 g digestivekex

Fyllning

  • 5 äggulor
  • 400 g sötad kondenserad mjölk
  • 2 msk limeskal
  • 1 dl färskpressad limejuice

Servering

  • florsocker
  • vispgrädde
  • lime

Gör så här

1

Sätt ugnen på 175°C.

2

Pajbotten: Smält smöret i en kastrull.

3

Krossa kexen fint, gärna i en matberedare. Blanda i en bunke med smöret.

4

Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

5

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Sänk temperaturen i ugnen till 150°C.

6

Fyllning: Rör ihop äggulorna i en bunke. Riv limeskal fint och pressa ut limejuicen. Rör ner den kondenserade mjölken, limeskal och –juice.

7

Häl smeten i formen. Ställ in i ugnen 10 minuter. Ta ut och låt svalna.

8

Låt sedan pajen stå i kylen minst 3 timmar före servering.

9

Till servering: Sikta över florsocker och servera med vispad grädde och limeskivor.

Paj
Pil

Jag har lagat det!

Omdöme
Källa: ICA