Kycklinggryta med mango

Kycklinggryta med mango

Ingredienser

Kycklinggryta med mango

  • 1 msk olja
  • 1 msk smör
  • 600 g kycklingfilé
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 dl vatten
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1 msk soja
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 strimlad purjolök
  • 2 msk mango chutney
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 färsk mango

Gör så här

1

Hetta upp olja och smör i en stekpanna eller gryta. Dela kycklingen i bitar och bryn den. Salta och peppra. Tillsätt vatten, buljongtärning, soja och sambal oelek. Sänk värmen och småkoka under lock 15 minuter.

2

Tillsätt strimlad purjolök, chutney och crème fraiche. Koka ytterligare 5 minuter. Skala mangon och morötterna och skär de tärningar respektive stavar. Lägg bitarna i grytan strax före servering.

3

Servera med ris eller quinoa.

Paj
Pil

Jag har lagat det!

Omdöme