Ingredienser
Bulldeg
- 2 1⁄2 dl mjölk
- 25 g jäst
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 krm salt
- 450 g vetemjöl
Fyllning
- 100 g smör
- 75 g farinsocker
- 1 msk malen kanel
Topping
- 50 g smör
- 50 g farinsocker
- 1 1⁄2 dl vispgrädde
- 1⁄2 dl ljus sirap
- 1 krm salt
- 50 g rostade jordnötter
Gör så här
- 1
Häll mjölken i en bunke. Smula ner jästen i mjölken och blanda till löst sig.
- 2
Skär smöret i tärningar och lägg ner i mjölkblandningen och blanda lite till. Tillsätt socker salt och mjöl.
- 3
Blanda ihop till en deg och arbeta den med degblandare i 10 min.
- 4
Låt degen jäsa under bakduk i 1 timme. Klä en ugnsform på ca 32 x 22 cm med bakplåtspapper.
- 5
Blanda ihop ingredienserna till fyllningen så att det blir en slät smet.
- 6
Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Kavla ut till en rektangel på ca 30 x 50 cm.
- 7
Bred på fyllningen och rulla ihop längs långsidan. Skär rullen i 12 lika stora bitar.
- 8
Lägg bullbitarna i ugnsformen och låt jäsa ytterligare 30 min under bakduk.
- 9
Sätt ugnen på 200 grader över- och undervärme.
- 10
Lägg alla ingredienser till toppingen utom jordnötterna i en gryta.
- 11
Koka under omrörning i 7-8 minuter.
- 12
Grädda bullarna mitt i ugnen ca i 20 minuter. Låt bullarna svalna ett par minuter efter gräddning.
- 13
Hacka jordnötterna. Häll kolasåsen över bullarna och strössla på jordnötterna.
Jag har lagat det!
