
Lasagne med färs av Gårdsclarias
Ingredienser
Lasagne med färs av Gårdsclarias
- 500 g Färs av Gårdsclarias
- 2 rödlökar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 nypa salt
- 1⁄2 krm svartpeppar
- 400 g krossade tomater
- 1 msk soja
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk timjan
- 1⁄2 msk oregano
- lasagneplattor
- 150 g riven ost
Bechamelsås
- 2 msk smör
- 3 msk mjöl
- 4 1⁄2 dl mjölk
- 3 krm örtsalt
- 1⁄2 krm vitpeppar
Salladsblandning
- 2 kg avokado
- 1 gurka
Salladsdressing
- 2 msk rapsolja
- 1 msk balsamvinäger
- citron
- örtsalt
- peppar
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 180°.
- 2
Sätt ungen på 180 grader.
- 3
Skala och hacka rödlöken i fina bitar.
- 4
Hetta upp olja i en panna och stek löken på lagom värme tills den blir mjuk.
- 5
Lägg i färsen och stek i medelhög temperatur i 5 minuter.
- 6
Häll i resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
- 7
Låt färssåsen puttra i ca 15 minuter.
- 8
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet. Ta av kastrullen från värmen och rör runt ordentligt. Häll i mjölken och sätt tillbaka kastrullen på plattan. Rör tills den har tjocknat bra och tillsätt sedan salt och vitpeppar.
- 9
Smeta ut bechamelsås i botten på en ugnsfast form tillsammans med en lite del av färssåsen. Lägg sedan lasagneplattor ovanpå och fortsätt att varva tills formen är full. Toppa med ost.
- 10
Sätt in lasagnen i ugnen i ca 30 minuter.
- 11
Servera med sallad.
Jag har lagat det!