Lasagne med färs av Gårdsclarias

Lasagne med färs av Gårdsclarias

Ingredienser

Lasagne med färs av Gårdsclarias

  • 500 g Färs av Gårdsclarias
  • 2 rödlökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 nypa salt
  • 1⁄2 krm svartpeppar
  • 400 g krossade tomater
  • 1 msk soja
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk timjan
  • 1⁄2 msk oregano
  • lasagneplattor
  • 150 g riven ost

Bechamelsås

  • 2 msk smör
  • 3 msk mjöl
  • 4 1⁄2 dl mjölk
  • 3 krm örtsalt
  • 1⁄2 krm vitpeppar

Salladsblandning

  • 2 kg avokado
  • 1 gurka

Salladsdressing

  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • citron
  • örtsalt
  • peppar

Gör så här

1

Sätt ugnen på 180°.

2

Sätt ungen på 180 grader.

3

Skala och hacka rödlöken i fina bitar.

4

Hetta upp olja i en panna och stek löken på lagom värme tills den blir mjuk.

5

Lägg i färsen och stek i medelhög temperatur i 5 minuter.

6

Häll i resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.

7

Låt färssåsen puttra i ca 15 minuter.

8

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet. Ta av kastrullen från värmen och rör runt ordentligt. Häll i mjölken och sätt tillbaka kastrullen på plattan. Rör tills den har tjocknat bra och tillsätt sedan salt och vitpeppar.

9

Smeta ut bechamelsås i botten på en ugnsfast form tillsammans med en lite del av färssåsen. Lägg sedan lasagneplattor ovanpå och fortsätt att varva tills formen är full. Toppa med ost.

10

Sätt in lasagnen i ugnen i ca 30 minuter.

11

Servera med sallad.

Paj
Pil

Jag har lagat det!

Omdöme
Källa: Gårdsfisk