Fläskfilé i ostsås

Putsa fläskfilén och skär den i ca 2 cm tjocka skivor.

Bryn skivorna i lite smör i en het stekpanna. Salta och peppra. Tag upp dem och knaperstek baconen.

Lägg fläskfilén i en eldfast form. Smula över baconet. Strö över hackad paprika och finstrimlad purjolök. Skiva bananen och lägg den överst. Krydda med curry.

Sätt ugnen på 225°C.

Smält osten i en kastrull på svag värme. Rör ner buljongen och vispa ner grädden. Låt puttra en stund. Häll ostsåsen i formen.

Gratinera i 225° tills rätten fått färg.

Servera till hasselbackspotatis och sallad.