Ingredienser
Pizzabullar
- 1 paket jäst (à 50 g)
- 5 dl mjölk
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 1 ägg
- 4 dl grahamsmjöl
- 8 dl vetemjöl
Fyllning
- 2 dl tomatsås
- 100 g skinka
- 2 dl ketchup
- 3 dl riven ost
- 2 msk oregano
Gör så här
- 1
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37°. Rör ut jästen i lite av mjölken och tillsätt sedan resten av mjölken. Rör ner olja, salt, socker och ägg.
- 2
Tillsätt grahamsmjölet och nästan allt vetemjöl. Resten av mjölet används till utbakningen. Arbeta degen ca 5 minuter. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.
- 3
Sätt ugnen på 225°C.
- 4
Strimla skinkan. Sätt ut stora muffinsformar på plåtar.
- 5
Fyllning: Tag upp degen på mjölad bänk och arbeta ihop den. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en kaka ca 30 x 45 cm.
- 6
Bred på hälften av ketchupen. Strö över hälften av skinkan, baconen, osten och oreganon. Rulla ihop degen och skär i ca 15 bitar.
- 7
Lägg dem i muffinsformar. Gör likadant med resterande deg. Låt bullarna jäsa övertäckt med bakduk ca 20 minuter.
- 8
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över lite flingsalt och oregano.
- 9
Grädda bullarna mitt i ugnen 12 - 15 minuter.
- 10
Låt bullarna svalna på galler.
- 11
Förslag på annan fyllning: stekt svamp, hackade oliver, ananas och räkor.
Jag har lagat det!
Det har även 31 andra personer gjort
