Panerad Rödstrimma med potatisstomp
Ingredienser
4
Panerad Rödstrimma med potatisstomp
- 500 g Filé av Rödstrimma
- 1 ägg
- mjöl
- ströbröd
Potatisstomp med persilja
- 800 g potatis
- 1⁄2 kruka persilja
- 1 dl mjölk
- 50 g smör
- salt och peppar
Tillbehör
- lingonsylt
- ärtor
- smör
Gör så här
- 1
Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- 2
Häll av vattnet från potatisen och mosa potatisen.
- 3
Tillsätt mjölken och smöret och blanda runt. Salta och Peppra efter behag.
- 4
Hacka persiljan och blanda med potatisen.
- 5
Vänd filéerna först i mjöl, sedan i väl utvispat ägg och till sist ströbröd. Stek filéerna i smör.
- 6
Smält smör i en kastrull. Servera fisken och potatisstompet med lingonsylt, smält smör och ärtor.
Jag har lagat det!
Omdöme
Källa: Gårdsfisk
