Stäng

Radera
Stäng

Timer

- +
Lägg till
Bild på parmesan- och basilikabakad ryggbiff

Parmesan- och basilikabakad ryggbiff

200°

e-post Facebook Twitter Pinterest

Ingredienser

Portioner: 4

Parmesan- och basilikabakad ryggbiff

  • 1 burk basilika
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • 1.5 dl ströbröd
  • 2 äggulor
  • 1 dl finriven parmesanost
  • salt och peppar
  • 4 skivor ryggbiff
  • 1 msk smör

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C

  2. Plocka av baslikabladen och skär dem fint.

  3. Skala och hacka lök och vitlök fint. Fräs den i olivoljan.

  4. Blanda basilika, lök, ströbröd, äggulor och parmesan till en smet. Krydda med salt och peppar.

  5. Bryn biffarna i smöret, krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Bred på basilika- och parmesansmeten.

  6. Låt köttet stå i rumstemperatur tills gratängen är klar. Sätt in köttet mitt i ugnen tills innertemperaturen är 58˚C, 10-15 minuter.

  7. Till servering: Servera biffarna med gratäng och grönsaker.

Fler recept