Stäng

Radera
Stäng

Timer

- +
Lägg till
Bild på paella med kyckling och räkor

Paella med kyckling och räkor

e-post Facebook Twitter Pinterest

Ingredienser

Portioner: 6

Paella med kyckling och räkor

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 dl långkornigt ris
  • 2 msk olja
  • 1 paket saffran
  • 2 dl vitt vin
  • 6 dl hönsbuljongtärning (tärning + vatten)
  • 1 röd paprika
  • 2 dl ärtor
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 200 g skalade räkor
  • citronklyftor

Gör så här

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs de båda löksorterna med riset i oljan i en traktörpanna.

  2. Tillsätt saffranet och häll på vinet. Låt koka någon min. Häll på buljongen och låt koka under lock ca 20 min.

  3. Skölj, kärna ur och tärna paprikan smått. Lägg paprika och ärter ovanpå riset när ca 5 min återstår av koktiden.

  4. Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Stek dem i oljan i en stekpanna tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar. Blanda ner kyckling och räkor i det färdiga riset.

  5. Servera paellan med citronklyftor att pressa över.

Fler recept